商贸学院举办企业文化大讲堂
3月27日下午，商贸与流通学院邀请西安东方航空食品有限公司综合事务部经理纪言做客企业文化大讲堂，为学院290余名学生带来主题为“航空餐食的供应链管理与职业发展”的专题讲座。商贸学院党总支副书记蒋鹏，学工办主任及专业课教师一同参加了此次活动。
讲座伊始，纪言经理介绍了西安东方航空食品有限公司的基本情况。作为东方航空集团下属的中外合资航空食品企业，公司自1987年成立以来，始终致力于为国内外多家航空公司提供高品质餐食服务，同时承担中外国家领导人专、包机餐食服务及候机楼东航贵宾厅餐饮服务。纪言经理指出，航空食品供应链管理不同于传统餐饮行业，涉及食品安全、物流配送、标准化生产等多个环节，每一个环节都关系到航班的顺利运行和乘客的用餐体验。
在讲座中，纪言经理详细讲解了航空餐食的生产流程与供应链管理模式。从原材料采购、菜单设计、生产加工到物流配送，每一步都严格遵循国际航空餐食安全标准，确保食品品质与安全。同时，他结合行业案例，深入分析了如何通过精细化管理提升供应链效率，优化成本控制，并满足航空公司的个性化需求。此外，他还介绍了智能化、数字化技术在航空食品供应链中的应用，为学生展现了行业发展的最新趋势。
在互动环节，学生们围绕航空食品安全监管、供应链管理中的应急预案、行业人才需求等问题踊跃提问，纪言经理一一解答，并结合自身职业经历分享了行业发展的前景及职业规划建议。他鼓励学生积极培养跨学科思维，增强实践能力，把握航空餐饮行业的职业发展机遇。
讲座最后，商贸学院党总支副书记蒋鹏进行了总结。他表示，本次讲座紧密结合商贸与流通学院专业特色，不仅加深了学生对航空餐食供应链管理的理解，也为未来职业发展提供了有价值的指导。学院将继续加强校企合作，举办更多高质量的行业讲座，助力学生拓展视野、提升专业素养，助推商贸流通领域人才培养与发展。
